店主一人でお店を切り盛りする為、上質なお肉を比較的安価でご提供しております。(急なお客様で3組重なるなどした場合は、ご提供にお時間がかかる場合がございます。)
常時、赤10種・白4種・ロゼ1種・スパークリング2種をご用意しております。店主は、ソムリエ協会に属していたほどワイン好きです!お肉に合わせたこだわりのセレクトワインを是非ご賞味ください。
A4の上ランクのステーキ肉を、一人前ずつ特別な機器で保存しており、常に新鮮な状態のこだわりのお肉をお客様にご提供しております。
ステーキをお客様へご提供する際に、お肉に合わせた自家製の醤油・ソースを最後にふりかけることで、肉の旨味や風味が増し、香ばしく仕上げております。自家製の醤油ソースは、日本人に合うダシを基本に作られたお醤油をベースに、ほんのり甘めに仕上げることで、お肉の味わいをさらに際立てます。